潮饮、名酒、预制菜齐登场：过完春节过春糖，2027成都见
2026-11-13 17:37:36
糖酒会
当春节的最后一挂灯笼被摘下，当走亲访友的礼盒还没拆完，中国快消与食品行业的目光，已经集体转向了西南那座永远热气腾腾的城市——成都。因为在酒水食品饮料人的日历上，立春过后的头等大事从来不是一场节日，而是一场被行业称为"开春第一仗"的年度订货盛宴。这就是"过完春节过春糖"的真实写照：年夜饭的余温还没散尽，招商、选品、锁位、打款的战鼓就已经擂响。
2027年第116届全国糖酒商品交易会（成都春季糖酒会）延续"一城双馆、双轨联动"的成熟格局，主会场落子中国西部国际博览城与成都世纪城新国际会展中心，预计展览总面积约32万平方米，吸引超6500家参展企业、40万人次专业观众与消费者到场。而本届春糖最引人注目的三大主戏，正是潮饮、名酒、预制菜——三条看似分属不同赛道、实则共享同一群买家、同一波开春红利的黄金品类，将在同一个成都、同一个春天集中登场。
一、为什么说"过完春节过春糖"：春糖是全年生意的开篇，不是节日的续集
春节恰恰是春糖最好的"预热场"。整个正月，经销商、集合店买手、商超采购、直播选品官们走亲访友、复盘上年动销、盘算今年要押注哪个赛道——他们带着上一年实打实的销售数据、带着新一年的采购预算、带着"到底该进什么货"的明确困惑，走进了三月的成都。换句话说，春节帮整个行业完成了需求梳理，春糖则帮整个行业完成了货盘匹配。
这就是"过完春节过春糖"的底层逻辑：春糖承接的，正是春节沉淀下来的那批最清醒、最有预算、最急于换血货盘的决策人群。对企业而言，等春节结束才想起报名，优质资源早已所剩无几；真正的赢家，早在春节前就已把展位、把位置、把招商政策全部锁定。春糖的胜负，从来都在开幕前就定了。
二、潮饮：情绪与健康的共振，"好喝"生意的新引擎
如果说传统饮品拼的是渠道与铺货，那么当下最性感的赛道一定是"潮饮"。低度潮饮、无糖气泡水、即饮咖啡、新式茶饮、精酿啤酒、预调鸡尾酒、植物基燕麦奶……潮饮的爆发，本质上是"情绪价值"与"健康诉求"两大时代情绪在货架上的共振——年轻消费者既要喝得开心、出片、有仪式感，又要成分表干净、低负担、有个性。
潮饮是典型的"看货快、决策快、走货快"生意。客单价虽不高，但起批量大、上新节奏快、话题属性强，一款踩中风口的新品，能在一个季度内完成从社媒种草到全渠道铺货的完整链路。而春糖正是这条链路的起点——潮饮品牌高度集中于世纪城"好喝"赛道，那里聚集着饮品经销商、连锁便利店采购、直播电商选品官与即时零售买手，他们沿着动线挨家试饮、比价、谈堆头与首发政策，谁坐在动线要道，谁就被"顺路"截流。对潮饮品牌来说，春糖的一次布展，往往就是一次全年爆品与核心渠道的一次性收割。
三、名酒：年度配额与区域政策，仍在酒桌上敲定
名酒是典型的"关系型＋政策型"品类。供货价、年度配额、生肖与年份产品的分配、区域保护、返利政策、封样与打款节奏，这些决定一款酒能否落地生根的关键条款，几乎都要在安静封闭的空间里一对一敲定。春糖的展馆展区承接品牌势能与新品首发，而酒店展区则历来是名酒深度招商的"权力中心"——锦江宾馆等核心酒店聚集着手握区域总代资源、带着年度打款预算而来的经销商。春节前一场场酒局完成的情感预热，最终要在春糖的客房里落地成一纸代理合同。这正是名酒"过完春节过春糖"最生动的注脚。
四、预制菜：从锅底到餐桌，餐饮复苏的最上游
春节聚餐让所有人重新意识到"厨房之外"的庞大需求，而预制菜正是承接这股需求最直接的产业。复合调味锅底、即烹即热菜肴、半成品水产与肉类、速食汤羹、地方特色名菜速食化……预制菜早已从疫情期的应急品类，成长为餐饮连锁化、家庭餐桌效率化共同驱动的长期赛道。
预制菜的竞争，归根结底是上游研发、调味与供应链的竞争。连锁餐饮"千店一味"的标准化扩张，靠的正是可复制的底料与菜品方案；预制菜能否复热后"还像现做的"，靠的则是保味、保鲜、锁鲜技术的系统支撑。2027春糖预制菜及餐饮供应链展区，聚集的正是连锁餐饮创始人、菜品与供应链负责人、预制菜工厂工艺采购、商超与餐饮渠道买手——他们带着明确的技术痛点与年度预算而来，尝的是口感、谈的是定制、比的是长期供货。对预制菜与上游配料企业而言，一次布展对接的，就是一整年的高价值订单。
五、三大赛道齐登场的深意：同一群买家，一程打通全货盘
潮饮、名酒、预制菜看似分属"喝、宴请、吃"三个不同场景，但在春糖的动线上，它们共享的却是同一群最核心的决策者。一个连锁餐饮的采购，可能同时在为门店寻找一款有话题的潮饮、为宴席选一款有面子的酒、为后厨锁定一套稳定出餐的预制菜方案；一个零食集合店的买手，也在为冰柜、货架、餐饮专区同步补货。
这意味着一次布展，可能同时撬动多条增量曲线；一次进场，就能触达全年最密集、最有预算的复合客群。 对布局多元品类的集团企业、为多条产品线招商的品牌方而言，把展位落进这三大赛道高度重叠的黄金区域，就是把"选客群"这件事做到了极致——客流不再是泛流量的路人，而是带着采购任务、带着年度预算的目标客户。
六、开春即开战：抢在春节前后锁位的三步走策略
第一步，春节前定赛道、春节中定政策、春节后立即锁位。潮饮看世纪城"好喝"动线、名酒看锦江等核心酒店集群、预制菜看餐饮供应链专区，把有限预算压在目标客户最密集的地方，别等春节过完才仓促上阵。第二步，抢占有利位置。热门专区与酒店客房历来遵循"先申请、先审核、先付款"的铁律，越是临近开展，可订展位越少、位置越偏、议价空间越小——优质位置现在就进入递减期，越晚只剩边角与尾房。第三步，用体验与场景截流。潮饮备好试饮与出片陈列，名酒备好品鉴、封样与政策清单，预制菜现场演绎复热菜品与盲测对比，把展位做成"可尝、可比、可签"的成交现场，比任何画册都更能点燃打款意愿。预算充足者，更可以展馆承接大流量曝光与新品首发、用酒店展或专项对接锁定意向客户深度签约，形成"展馆扩面—深度筛客—现场成交"的完整闭环。
结语：这个春天，成都见证下一个爆品与下一个大商
春糖从来不是一场临时起意的展会，而是一场提前数月、甚至跨着春节开打的资源卡位战。潮饮的势、名酒的稳、预制菜的新，三条增长曲线在同一座成都、同一个春天交汇，把"过完春节过春糖"这句行业老话，演绎成了一年中最不容错过的黄金窗口。热度越高，优质展位递减越快，留给观望者的窗口越窄。
展位有限，动线为王。无论您是踩中风口的潮饮新锐、握有区域资源的酒水名商，还是深耕餐桌与后厨的预制菜与配料企业，2027成都春季糖酒会，都是您打通全年渠道、抢占万亿开春红利的战略级舞台。成都见，就是开春的第一场硬仗，见。
展位申请通道现已开启： 如需预订潮饮、名酒、预制菜相关展区及酒店展位、咨询展区匹配与参展流程，请联系闵经理 17612808278（微信同号），或直接通过官方网站 http://www.cd-tjhui.org.cn 在线申请展位。先申请、先审核、先选位，别让开春招商的第一站黄金席位擦肩而过。